El aeropuerto de Gran Canaria, el quinto que más creció de la UE en abril

El tráfico de pasajeros en el aeropuerto de Gran Canaria, dentro del grupo con entre 10 y 25 millones de pasajeros, creció un 10,8% en abril en comparación con los datos del mismo mes del año anterior, situándose como el quinto que más creció de su grupo por detrás del de Manchester (11,3%), según los datos publicados este martes por ACI Europe.

En los aeropuertos de Barcelona-El Prat y el aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, el tráfico de pasajeros creció un 8,7% y un 3,5%, respectivamente, en abril y se consolidan como la tercera y séptima terminal que más crecieron en toda la UE de las grandes terminales.

En este grupo de aeropuertos, aquellos con más de 25 millones de pasajeros al año y que crecieron de media un 2,2% en abril, sólo las terminales de Dublín (10,7%) y Ámsterdam (10,1%) crecieron más que El Prat, mientras que las de París Orly (8,4%), Copehangue (7,6%) y Londres Gatwick (3,7%) crecieron por su parte más que la de Adolfo Suárez Madrid-Barajas.

En el segundo grupo de aeropuertos, con entre 10 y 25 millones de pasajeros, el de Málaga (11,8%) es el tercero que más creció por detrás de Colonia-Bonn (17,8%) y Birmingham (13,3%) y el de Gran Canaria (10,8%) fue el quinto que más creció de su grupo por detrás del de Manchester (11,3%).

Por su parte, los aeropuertos de Alicante y el de Palma de Mallorca, que pertenecen a este segundo grupo de aeropuertos, crecieron un 10% y un 3,5%, respectivamente, frente al incremento medio del 1,5%.

En el caso del tercer grupo, que reciben entre 5 y 10 millones de pasajeros al año y crecieron de media el 7,9%, los mayores repuntes fueron los del aeropuerto de Berlín SXF (34,2%) y de Fuerteventura (18,6%), seguidos de Faro (16,6%), Tenerife Sur (16%) e Ibiza (14,5%).

Por su parte, Valencia y Lanzarote, que también pertenecen a este grupo de aeropuertos, crecieron un 4,7% y un 4,4%, respectivamente, mientras que la terminal de Gerona fue donde más cayó el número de pasajeros, un 17,3%.

En el cuarto grupo, el de las terminales más pequeñas de menos de cinco millones de pasajeros al año y que han subido un 5,3% de media, los que más crecieron de la UE fue el rumano de Oradea (8.156,8%) y los belgas de Lieja (876,5%) y Ostende (431,6%).

En el caso de las terminales españolas de este grupo, los aeropuertos de Tenerife Norte y Sevilla fueron los que más crecieron, un 4,4% y un 4,2%, respectivamente), mientras que el de Menorca apenas creció un 0,5% y en el caso del de Bilbao el tráfico de pasajeros cayó un 0,1%.

Adeje acoge en septiembre el I Congreso de Gastronomía Turística de Canarias, Culinaria Tenerife 2016

Esta cita, que da especial relevancia a la cocina que se elabora en los establecimientos hoteleros, acogerá también el III Certamen Nacional de Gastronomía

El I Congreso de Gastronomía Turística de Canarias, Culinaria Tenerife 2016, organizado por la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, Ashotel, y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias, Acyre, congregará en el municipio de Adeje entre el 21 y el 23 de septiembre de este año a numerosos profesionales de la cocina, la repostería y las salas del sector Horeca (hostelería, restaurantes y catering), así como a reputados chefs, algunos de los cuales lucen Estrellas Michelín en sus restaurantes, entre ellos, con presencia ya confirmada, Mario Sandoval, María Marte y Ángel León.

Culinaria Tenerife 2016tendrá como sede el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje (CDTCA) y las instalaciones de la Factoría de Innovación Turística de Canarias, FIT Canarias,yha organizado un total de 30 actividades técnicas, entre ponencias, master class y talleres formativos.

Este Congreso cuenta con la colaboración del Gobierno de Canarias, a través de su marca turística Islas Canarias y de la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR); así como del Cabildo de Tenerife (con la empresa Turismo de Tenerife, el club de producto turísticoSaborea Tenerife yla marcaTenerife Isla de Vinos); y del Ayuntamiento de Adeje (Costa Adeje y Adeje Impulsa).

‘El turismo que se come’

La gastronomía que se desarrolla en el seno de los establecimientos hoteleros cobra especial relevancia en este congreso, que lleva por lema ‘El turismo que se come’, un claro guiño a los platos que se elaboran en los complejos hoteleros y extrahoteleros.

El protagonismo de Culinaria Tenerife 2016 se centra en la variedad y calidad de las actividades programadas –formativas e informativas–, desarrolladas por prestigiosos expertos y que responden a las necesidades de los profesionales del sector.

Además, la actividad formativa se complementa con un apartado ferial, que se montará en los jardines del CDTCA, donde se expondrá maquinaria, productos, equipamientos, tecnología y servicios dirigidos al sector.

Culinaria Tenerife 2016 aspira a convertirse en un instrumento útil para la formación, el reciclaje profesional, el debate y el conocimiento de las nuevas técnicas de preparación y de presentación que están marcando las pautas de la gastronomía turística.

Apoyo institucional

Los detalles de esta cita se presentaron esta mañana en rueda de prensa en el Aula de Cocina del Iberostar Grand Hotel Mencey de la capital tinerfeña, en la que participaron los presidentes de las entidades organizadoras, Jorge Marichal (Ashotel) y Pablo Pastor (Acyre), además del viceconsejero de Turismo del Gobierno de Canarias, Cristóbal de la Rosa; el consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Alberto Bernabé; y el concejal de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Adeje, Manuel Luis Méndez. También intervinieron el director general de la Federación de Cocineros y Reposteros de España, Facyre, Diego Olmedilla; y el presidente de Saborea España, Pedro Larumbe.

Jorge Marichal manifestó la importancia de la “especialización” en el sector turístico y recordó que la gastronomía juega un papel cada vez más importante en la oferta hotelera. “Tenemos que movernos para que los clientes valoren la profesionalidad y la calidad que tenemos en las cocinas de nuestros hoteles”, apuntó, y añadió que “esta diferenciación que nos da la gastronomía nos ayudará también a conseguir más cuota de mercado”.

Por su parte, Pablo Pastor señaló que Acyre lleva un año trabajando con Ashotel y el apoyo de instituciones públicas y entidades como Facyre y Saborea Tenerife (bajo el paraguas de Saborea España) “en un congreso profesional” que acoge el concurso nacional de gastronomía y que el año pasado, de los cinco premios, el equipo de Canarias ganó cuatro.

 

Cristóbal de la Rosa resaltó el trabajo conjunto con su homólogo en la Viceconsejería del Sector Primario, Abel Morales, presente también en la rueda de prensa, y se refirió a la labor que viene desarrollando el Gobierno de Canarias a través de la mesa sectorial impulsada por el presidente, Fernando Clavijo, que une turismo y sector primario para conseguir puntos de encuentro entre ambos.

“Queremos que Tenerife tenga cada vez más nombre propio en el mapa nacional de la gastronomía”, dijo Alberto Bernabé, quien añadió que la Isla genera 600 millones de euros en ingresos procedentes de sus turistas, buena parte gracias a la gastronomía. “El turista conecta con Tenerife a través desus productos”, indicó Bernabé, quien añadió que “con 50 millones de pernoctaciones al año en la Isla, por dos comidas diarias, tenemos 100 millones de oportunidades para atraer turistas”.

Este congreso ha encontrado “los brazos abiertos” en Adeje, manifestó su concejal de Desarrollo Económico, Manuel Luis Méndez, quien aplaudió la iniciativa y dijo que va en sintonía con el trabajo que vienen desarrollando su Concejalía y la de Turismo, que dirige Ermitas Moreira, presente también en la presentación de esta mañana. “La gastronomía es un elemento fundamental en la fidelización de los turistas”, afirmó.

Por su parte, Diego Olmedilla aseguró que como director general de Facyre, organizadora del concurso nacional de gastronomía, interesan eventos como Culinaria Tenerife 2016. “El producto gastronómico es un elemento fundamental en cualquier destino turístico, con lo que cuando vemos el tándem turismo-gastronomía se nos salen los ojos de la gran oportunidad que supone”, explicó.

Por último, Pedro Larumbecomentó que tenía una imagen muy positiva de este congreso. “Veo en él calidad y profesionalidad”, subrayó. “Tenerife tiene una ventaja especial con respecto, por ejemplo, a Madrid: aquí hay millones de turistas que reconocen la calidad de los productos y son luego los mejores embajadores en sus países”, comentó.

III Certamen Nacional de Gastronomía

Precisamente, uno de los platos fuertes de Culinaria Tenerife 2016 esel III Certamen Nacional de Gastronomía, una cita que cobra fuerza en todo el ámbito nacional,organizado por Facyre y que cuenta con el apoyo de la Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros (World Association of Chefs Societies, WACS). El certamen selecciona a los mejores profesionales de la gastronomía española en las siguientes modalidades: cocineros, reposteros, sumilleres, maitres (jefes de sala) y cocteleros.

Abierto a todas las comunidades autónomas, se prevé la participación de entre 10 y 12 regiones. Los equipos estarán formados por siete personas: cocinero y ayudante, repostero y ayudante, sumiller, maitre (jefe de sala) y coctelero.El día 21 de septiembre competirán los cocineros, el 22 lo harán los reposteros y el último día, el 23 de septiembre, se celebrarán los concursos de maîtres, sumilleres y cocteleros.